Notre visite commence à Los Angeles, immense métropole où très tôt la vigne fut cultivée. les vitis vinifieras y furent importés d’Europe vers 1830 par un français au nom délicieux de Vignes, Jean Louis Vignes. Le premier viticulteur professionnel de la Californie. Il fut le premier à conseiller la plantation de cépages qu’il faisait venir de France, via Boston et le Cap Horn. Des vignes au milieu de cette immense métropole ? Peu de gens le savent. « Moraga » est un secret bien gardé dans les canyons de Bel Air, le quartier ultra chic de Los Angeles. Lorsque l’on quitte le mythique Sunset boulevard et son trafic ébouriffant, les grilles de la propriété s’ouvrent sur un véritable éden qui forme une tache verte à flanc de coteaux où sont les vignobles soignés de Tom Jones.