Comprendre les bases de la nutrition et déconstruire les mythes est essentiel pour faire des choix éclairés en matière d’alimentation et de santé. Dans un monde saturé d’informations contradictoires, il devient difficile de distinguer le vrai du faux. La nutrition repose pourtant sur quelques principes fondamentaux qui, une fois compris, permettent de naviguer sereinement entre tendances alimentaires et recommandations scientifiques.