Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 58)
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Comment cuire du boudin blanc ?
Le boudin blanc est un mets apprécié pour sa texture fondante et son goût subtil. Originaire de la tradition charcutière française, il est souvent dégusté lors des fêtes de fin d’année, mais il est tout aussi savoureux toute l’année ! Voici...
Lire l'articleVins d’exception, la folie de l’or rouge
Le vin fascine et attire de plus en plus de passionnés : enquête au coeur d’un fleuron de la culture française. Le vin, c’est aussi un symbole de raffinement et de savoir-vivre, un milieu très fermé où l’on cultive...
Voir la vidéoL’agroalimentaire vu de l’intérieur, intoxication ?
L’industrie agroalimentaire est un secteur vaste et puissant, chargé de nourrir des milliards d’individus à travers le monde. Pourtant, derrière les rayons bien achalandés et les marques connues, se cache une réalité bien moins reluisante.
Voir la vidéoLe pastis
S’il est une chose sérieuse dans notre midi, c’est bien la religion du pastis à l’heure de l’apéro. Mais d’abord, c’est fait de quoi ce fameux pastis? Connaissez-vous son histoire?
Voir la vidéoPar quoi remplacer l’alcool à l’apéro ?
L’apéritif est un moment convivial où l’on aime se retrouver autour d’un verre et d’amuse-bouches pour décompresser, échanger et partager. Cependant, que l’on souhaite réduire sa consommation d’alcool pour des raisons de santé, par choix personnel ou encore pour...
Lire l'articleCuisine zéro déchet
Fini les produits qui pourrissent dans le frigidaire, exit la poubelle qui déborde, terminé le gâchis en cuisine ! Grâce à conférence, découvrez les initiatives qui recyclent en rond, apprenons à cuisiner des épluchures, à faire des économies et...
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