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Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 157)
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Pain : à la découverte des secrets d’un aliment millénaire
Apparu 8.000 av. J.C. dans les régions du Moyen-Orient, aux prémices de l’agriculture, le pain est aujourd’hui un aliment de base dans de nombreux pays. Ce film part à la découverte de passionnés qui ont fait du pain leur...
Voir la vidéoLa bataille du champagne bling-bling
Qu’est-ce-qui mousse et qui fait bling-bling ? Le champagne. Cet été encore, la bataille du champagne va faire rage, surtout entre les cuvées prestigieuses. Car le champagne, c’est un marché extrêmement juteux de près de 5 milliards d’euros. Près...
Voir la vidéoCuisine végétarienne : trucs, astuces et inspirations !
Plusieurs raisons nous poussent à opter pour une cuisine végétarienne. Que ce soit pour réduire sa consommation de viandes ou pour en faire une croix, nos experts vous donnent des trucs, des astuces et de l’inspiration pour adopter un...
Voir la vidéoLabels bio : attention arnaques
A une époque où chacun se soucie de son bien être, les produits Bio ont la côte ! Sans parler des cosmétiques, le marché de l’alimentaire Bio en France représent 2.6 Milliards d’euros (chiffre 2008) et une demande en...
Voir la vidéoImmersion au coeur des vendanges
C’est un événement unique dont dépend toute l’économie locale. Pendant cinq semaines, les vendangeurs vont récolter le raisin dans le Roussillon. Nous avons aussi plongé dans l’histoire familiale du domaine Rombeau. Un documentaire de Caroline Gauthier.
Voir la vidéoLes légumes anciens, une passion d’aujourd’hui
Xavier Mathias vous parle de légumes anciens : leur histoire, leur avenir aussi et les surprises qu’ils réservent ! A travers ce podcast Truffaut, découvrez autant de recettes que d’anecdotes autour de ces légumes oubliés qui garnissent de nouveau...
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