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Ce docu n'a pas de note Le brunch est né au Etats unis. Il nous a été transmis par les anglos saxons qui raffolent de cette formule. Le brunch est apparu dans les années 80 en France. Au départ il était traditionnellement accompagné de champagne ou de bloody mary. Le mot brunch étant un anglicisme, l’Académie française s’est prononcée contre l’emploi du mot, recommandant le terme « grand petit déjeuner ». Par contre, le terme « déjeuner dinatoire » est usité dans certaines régions. Impossible de savoir combien de restaurants font des brunchs, ne serais ce que sur paris, il s’en créé tous les jours et aucun site ne recense tous les brunchs. Un reportage de Florent Quet & Simon Paugoy