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Ce docu n'a pas de note \r\n\r\nPour vivre sainement, nous en avons besoin… de graisse! Retour en grâce d’un nutriment longtemps honni… Soucieux d’une alimentation saine, nous renonçons au gras. Et pourtant, de nombreuses études montrent que les graisses animales ou végétales ne sont pas si mauvaises que cela pour notre santé. Au contraire, pour vivre sainement, nous en avons besoin. X:enius a suivi des chercheurs bien décidés à redonner leurs lettres de noblesse à ces substances nutritives longtemps honnies.