C’est la vedette des cantines scolaires, le tilapia. Il a un tel succès que c’est l’un des poissons les plus consommés de la planète.
Un documentaire de Géraldine Doussier
Documentaire
Tilapia, le poisson miracle
YouTube
A découvrir aussi
-
DocumentaireHuile d’olive: un trésor méditerranéen devenu indispensable
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
-
Article
Est-il possible de mettre le poisson et les fruits de mer au congélateur ?
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
-
Article
Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
-
Documentaire
Fast Food : restauration rapide : alerte en cuisines !
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
-
Article
4 infos insolites sur la bière
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
-
Article
Distinguer légumes, fruits et tubercules : comment faire ?
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
-
Podcast
Quelle est l’origine de la raclette ?
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
-
Conférence
Les vins nature et l’Alsace
Dans le cadre des rencontres Schwendi, la confrérie Saint Etienne a accueilli le mardi 12 avril un débat autour...
-
Documentaire
Les grandes enseignes réduisent le gaspillage, au détriment des fabricants
Nathalie résout le problème du gâchis grâce aux prévisions météos
-
Documentaire
La route des vins – Val de Loire
Anjou, bourgueil, chinon, coteaux-du-layon, gros-plant, menetou-salon, muscadet, pouilly, sancerre, saumur, touraine, vouvray… En tout, 68 appellations constituent la grande...
-
Documentaire
De la chicorée dans les plats ? On a testé pour vous
La chicorée est un produit typiquement français, plus particulièrement du Nord Pas de Calais, première région productrice dans le...
-
Article
Que faire avec des fanes de radis ?
Les fanes de radis, souvent reléguées aux oubliettes de nos cuisines, représentent pourtant une ressource insoupçonnée aux multiples vertus....
-
Article
4 infos insolites sur le kinoa
Le quinoa, une graine aux multiples vertus, a su se faire une place de choix dans nos assiettes ces...
-
Documentaire
Cuisine sauvage – En Corse avec Reine Sammut
Instructeur en techniques de survie en régions isolées, John C. emmène la chef Reine Sammut en Corse-du-Sud pour trois...
-
Documentaire
Le saucisson, de la porcherie à l’assiette
Entre le saucisson et les Français, c’est une belle et longue histoire d’amour ! On le trouve aujourd’hui décliné...
-
Documentaire
Dans les cuisines de l’Élysée : entre traditions et excellence !
Bernard Vaussion, chef des cuisines de l’Élysée pendant 40 ans, sélectionne lui-même les meilleurs produits à Rungis pour élaborer...
-
Documentaire
L’Ombrie – Charcuteries truffes et huiles d’olive
Au lycée agricole de la ville médiévale de Todi, Michele, Nicholas et Matteo se préparent au bac. La tante...
-
Conférence
Les mythes de l’alimentation végétale
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les...
-
Documentaire
Les carnets de Julie – Le massif des Aravis en Haute-Savoie
Julie Andrieu pose ses valises sur les routes enneigées de la Haute-Savoie et part à la rencontre des acteurs...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site