Documentaire
Neurokiff, l’expérience gastronomique du futur
YouTube
Le Neurokiff est un casque qui mesure le plaisir des papilles. Un reportage de Séverine Picard.
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- Menaces sur la gastronomie française
A découvrir aussi
-
DocumentaireLes secrets de l’orange industrielle espagnole
Pour elles, en Espagne, c’est leur apparence qui compte le plus
-
Documentaire
Pain artisanal ou industriel, la guerre des boulangers est déclarée
Chaque jour, ce sont trois boulangeries qui ferment en France. Car les 32 000 boulangeries artisanales sont de plus...
-
Podcast
Pourquoi y a-t-il un creux sous les bouteilles de vin ?
Lorsqu’on observe une bouteille de vin, un détail saute souvent aux yeux, surtout chez les amateurs les plus attentifs...
-
Article
Par quoi remplacer le tofu ?
Le tofu est devenu un aliment de base pour de nombreuses personnes adoptant un régime végétarien ou végétalien. Il...
-
Documentaire
Sous le soleil Corse : l’Orange et ses racines
La Corse, connue pour sa beauté naturelle, a une relation particulière avec l’agriculture des agrumes. Les oranges corses, en...
-
Documentaire
Pâtes : les secrets du féculent préféré des Français
Plongez au cœur des secrets bien gardés de la fabrication des pâtes, où chaque geste devient une œuvre d’art...
-
Article
Le champagne : entre prestige des grandes maisons et authenticité des vignerons
Le Champagne incarne l’excellence française, un symbole de fête et de raffinement qui rayonne sur les tables du monde...
-
Documentaire
Le grand retour de la chicorée en pâtissierie
La chicorée est en train de faire un retour en force en pâtisserie et en cuisine, devenant une tendance...
-
Conférence
Carte des bières en restauration, le bon choix
Les bières artisanales ont le vent en poupe et les professionnels du CHR ont à cœur d’accompagner ce mouvement....
-
Documentaire
Brasseries Lipp, une légende bien vivante
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
-
Article
Les fruits et légumes à savourer en octobre
En octobre, la nature nous offre une palette de saveurs et de couleurs qui réchauffent nos assiettes et nos...
-
Article
Quelle crème pour garnir une génoise ?
Mesdames, Messieurs, pâtissiers en herbe ou professionnels aguerris, qui n’a jamais été confronté au dilemme du choix de la...
-
Documentaire
Des insectes dans nos assiettes
\r\nEn France, des agriculteurs viennent de lancer une production expérimentale de grillons pour barres énergétiques. Aux Pays-Bas, des chefs...
-
Documentaire
Les oignons doux du Gard
Chaîne YouTube officielle de l’émission Terres de France. Jacques a rendez-vous avec Jérôme, jeune agriculteur, lui aussi, qui a...
-
Documentaire
Le petit Zinc, l’âme française au cœur de Bangkok
Quitter Paris pour ouvrir un resto en Thaïlande… Le Petit Zinc est un bistrot français niché au cœur de...
-
Documentaire
Étoiles Michelin, un honneur ou une stratégie économique ?
Chaque année, 500 restaurants sont récompensés par le prestigieux Guide Michelin, synonyme de luxe et de cuisine exceptionnelle. Mais...
-
Documentaire
Bien manger, vite et pas cher (2/2)
L’une des principales préoccupations quotidiennes des Français est d’allier alimentation équilibrée et bon marché avec des produits simples et...
-
Documentaire
Science ou fiction – Saine alimentation
Le ketchup contient-il plus d’antioxydants que la tomate fraîche ? Les aliments gras sont-ils la principale source de cholestérol...
-
Documentaire
La science de vos gourmandises préférées
Comment les chewing-gum sont-ils fabriqués ? Pop corn, guimauve, barbe à papa, découvrez les secrets de ces gourmandises.
-
Documentaire
Vous saurez tout sur les œufs
Oubliez vos idées reçues, on fait le point sur les oeufs !
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site