La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises
L’orthorexie, c’est l’obsession de manger sain. Mais attention, car une alimentation trop sélective et répétitive peut entraîner des carences...
« On va pas faire du chichi-ponpon comme dans les grandes cuisines où t’es avec ta pince de chirurgien...
La cuisine à l’Elysée est une affaire d’Etat. Pour les repas du Président de la République, une équipe de...
Le sushi était naguère un mets de choix, réservé aux seuls connaisseurs. Mais ces dix dernières années, sa consommation...
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur...
Classique, indémodable et bon marché, le jambon beurre connaît un grand succès auprès des Français. Il se vend chaque...
Aujourd’hui à la retraite, Bernard Vaussion est entré comme commis à l’Elysée en 1974, sous Georges Pompidou. Il a...
Envie de purée mais la flemme d’éplucher des pommes de terre ? Heureusement que la purée en flocons existe ! Depuis...
Aujourd’hui, plus besoin de cuisiner pendant des heures pour savourer de bons gâteaux, tartes au citron ou baba au...
En quatre escales, un voyage gourmand à la découverte des spécialités culinaires des Pouilles, région située à l’extrême sud de...
© 2021 Les-docus.com
& Anders Noren
