Retour sur la fabuleuse et étonnante histoire du champignon de Paris. Moins noble que la truffe, ce mets ne manque en aucun cas de caractère. Un documentaire de Visites Privées.
Documentaire
Le champignon de Paris de Louis XIV à Napoléon – Visites privées
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Noix, châtaignes et champignons
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
A découvrir aussi
-
DocumentaireBordeaux Confidential : les coulisses du monde des Grands Crus
Derrière les étiquettes prestigieuses de nos plus grands vins se dissimulent tous les ingrédients d’un univers impitoyable avec ses...
-
Article
Comment reconnait-on un produit bio ?
Dans un monde où l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement occupe une place croissante dans nos préoccupations quotidiennes, les...
-
Article
Comment faire du quinoa soufflé ?
Le quinoa soufflé est une alternative croquante et nutritive aux céréales traditionnelles que l’on retrouve dans de nombreuses recettes...
-
Article
Quinoa : la graine aux multiples vertus à découvrir
Le quinoa, souvent considéré comme une simple alternative aux céréales, est en réalité une graine aux propriétés nutritionnelles remarquables....
-
Article
Bubble Tea : mariage entre la street-food et cuisine moléculaire
Saviez-vous que le Bubble Tea, également appelé « Boba Tea », a vu le jour à Taïwan dans les...
-
Article
Pourquoi faut-il éplucher les fruits et les légumes ?
L’épluchage des fruits et légumes est une pratique courante dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Cependant, il...
-
Article
Batch cooking : 5 atouts majeurs pour simplifier votre vie
Le rythme effréné de nos vies contemporaines nous place souvent devant un dilemme quotidien : comment concilier des journées...
-
Documentaire
Le Picodon, plus coulant que jamais !
Ses saveurs intenses et son crémeux délectable font du Picodon un fromage incontournable. Ce fromage de chèvre originaire de...
-
Documentaire
Les tomates voient rouge
Pourquoi les tomates n’ont-elles plus de goût ? Enquête dans les champs, les serres, les marchés et les laboratoires....
-
Conférence
Tout un fromage !
Voici une causerie sur les fromages des Alpes qui ne plaira à personne. Les industriels, les journalistes, les politiques,...
-
Documentaire
Les tireuses à bière 2.0
La restauration dans une salle de concert, la cadence ne rigole pas !
-
Documentaire
Je serai le meilleur boucher ! Espoir de l’année
Les meilleurs jeunes artisans de France âgés de 16 à 25 ans sont en compétition pour devenir le meilleur...
-
Documentaire
Hamburger, le retour ! Oui, mais..
Le hamburger séduit à nouveau : décrié par les gastronomes, mis à l’index par les diététiciens, boudé pendant la...
-
Article
Quand vaut-il mieux assaisonner sa viande : avant ou après la cuisson ?
Lorsqu’il s’agit d’assaisonner la viande, le débat fait rage : faut-il le faire avant ou après la cuisson ?...
-
Documentaire
Espagne – la tapas attitude
A San Sébastien, en Espagne, plus de 300 bars rivalisent d’innovation pour faire évoluer l’emblème culinaire régional : les...
-
Documentaire
Manger plus pour se nourrir moins
Aujourd’hui, dans les pays industralisés, la majeure partie de la population mange à sa faim. Pourtant, de nombreuses personnes...
-
Documentaire
Les plats typiques de Gascogne
Ancienne province située dans le département des Landes, la Gascogne est un véritable paradis culinaire. Au menu : garbure,...
-
Article
Comment cuire les langoustines ?
Les langoustines, avec leur chair délicate et leur saveur subtile, sont un mets raffiné prisé dans de nombreuses cuisines....
-
Documentaire
Les secrets des meilleurs cannelés
Tout, tout, vous saurez tout sur le cannelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les...
-
Documentaire
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site