Tous les documentaires "champignons"

Passionnés de truffes, ils racontent les mystères du diamant noir

26 min •
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Documentaire Passionnés de truffes, ils racontent les mystères du diamant noir

On a marché sur les truffes ! Le long du Jura, elle se ramasse à la pelle. A condition que son chien ait une bonne truffe. Autrefois considérée comme une simple « truffel », une pomme de terre, la...

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Les champignons dans la gastronomie

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Documentaire Les champignons dans la gastronomie

Les champignons ont intégré la cuisine française depuis des siècles. On les voit par exemple dans des plats de cuisine quotidienne avec les champignons de Paris et dans des plats plus nobles avec la truffe. Dans cet article, nous...

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Champignons des Carpates

31 min •
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Documentaire Champignons des Carpates

C’est un business très juteux : en été, des centaines de kilos de champignons sont cueillis chaque jour illégalement dans les forêts roumaines. Ils sont ensuite acheminés jusqu’en Italie par des intermédiaires où ils sont vendus au centuple. Face...

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Champignons : les rois de la cueillette !

29 min •
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Documentaire Champignons : les rois de la cueillette !

La cueillette de champignons a ses rois et chaque roi a son domaine. Philippe Czerwinski, en Bourgogne, ramasse en forêt, mais c’est également un collectionneur fou. Chez lui, des champignons on en trouve partout, dans le salon, la chambre,...

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Champignons, les astuces pour se régaler sans dépenser

07 min •
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Documentaire Champignons, les astuces pour se régaler sans dépenser

Michel est un spécialiste des champignons, il va mettre ses connaissances au service des autres pour dénicher des champignons comestibles. Car consommer des champignons ça a un prix. 30 euros pour le kilo de cèpes ou de giroles, et...

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