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L’histoire à table – Saveurs des lumières (épisode 4)
Le XIXème siècle invente l’absolutisme qui s’épanouit somptueusement à Versailles. Le siè- cle suivant découvre l’esprit et l’histoire, il est baptisé siècle des Lumières. Deux siècles de transition en Europe, une période charnière pendant laquelle la France se prend...
Voir la vidéoRussie, la nostalgie de l’empire
Lorsque Vladimir Poutine arrive au pouvoir en 1999, le pays est en plein chaos, empêtré dans une crise économique sans précédent. Depuis, l’ancien officier du KGB cherche à tout prix à redonner à son pays son aura d’antan. Pour...
Voir la vidéoL’histoire à table – Délices Renaissance (épisode 3)
Au début du XVIe siècle en Europe, le vent est au sud, il vient d’Espagne, de Venise, de Florence. Sur ses ailes voyagent les arts, les sciences, les découvertes et de toutes nouvelles façons de manger. L’époque invente pourtant...
Voir la vidéoL’histoire à table : Festins médiévaux (épisode 2)
Dans notre mémoire, le Moyen-Âge, c’est toujours la violence, la misère et l’obscurantisme. Mais entre l’an mil et le XVème siècle, nos aïeux sont devenus des consommateurs éclairés, ils ont inventé les saveurs légères et acidulées et même les...
Voir la vidéoL’histoire à table : Banquets Romains (épisode 1)
Ils sont forts ces Romains y compris à table ! Le glaive, le feu, la conquête, l’ombre de Rome s’étend sur l’Europe. Six siècles de toute puissance, de jeux, de brutalités et aussi de raf- finements et d’extrêmes sensualités....
Voir la vidéoTambora, l’éruption qui a changé le Monde
Cet été de 1816, pluies, grêles et chutes de neiges n’ont cessé de se succéder. En Europe et en Amérique du Nord, les moissons pourrissent sur pieds et créent une telle pénurie de nourriture que famines et épidémies sévissent...
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