Après une immersion gourmande dans la culture lorraine, Gregory Galiffi part dans les Vosges pour se mesurer à la plus grande tyrolienne de France, puis finit son parcours dans le Haut-Rhin pour une recette de côte de veau et sa sauce aux morilles.
18 Jul 2026
" Gastronomie et traditions en Alsace-Lorraine " en streaming
Documentaire
Gastronomie et traditions en Alsace-Lorraine
DailyMotion
Ça pourrait vous intéresser...
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
-
- Le grand livre de la cuisine végétarienne Nouvelle édition
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- Le grand livre de la gastronomie française
A découvrir aussi
-
DocumentaireFraude alimentaire : le poisson, produit à risque
Parmi les 10 produits les plus soumis au risque de fraudes, le poisson arrive en seconde position, derrière l’huile d’olive…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent un poisson blanc
La cuisson du poisson blanc est un art délicat qui ne tolère aucune approximation. Derrière sa chair fine et sa…
-
Conférence
L’odyssée d’une bulle de champagne
Le champagne incarne l’élégance et la célébration à travers le monde. Pourtant, derrière la magie de son effervescence se cache…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent une viande rouge
La cuisson d’une viande rouge relève autant de la science que de l’art culinaire. Pourtant, de nombreux amateurs de gastronomie…
-
Documentaire
Le scandale de l’empoisonnement des fruits découpés
Le marché de la « fraîche découpe » connaît une expansion fulgurante dans nos supermarchés. Des fruits et légumes déjà…
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant ou…
-
Documentaire
Alsace : les meilleures Winstubs et la gastronomie alsacienne
Au-delà des clichés touristiques, l’Alsace dissimule une tradition vivante et chaleureuse : la Winstub. Véritable institution locale, cette taverne à…
-
Article
Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Le pain occupe une place centrale dans la gastronomie et le quotidien de millions de personnes. Cependant, face à la…
-
Documentaire
Le citron est-il l’aliment parfait ?
Quel fruit incarne le mieux l’été que le citron ? Emblème de la ville de Menton dans le sud-est de…
-
Documentaire
La véritable histoire du maïs
Aujourd’hui massivement cultivé, surtout aux Etats-Unis, le maïs nourrit la planète entière. Une success story pour cette super plante. Le…
-
Article
L’évolution vers une alimentation plus végétarienne : une tendance en croissance
Au fil des années, de plus en plus de personnes se tournent vers une alimentation végétarienne, que ce soit pour…
-
Documentaire
Le Suisse qui apprend le vin au monde
Paolo Basso a été consacré meilleure sommelier du monde en 2013. Depuis ce Suisse est très courtisé. Il est consultant…
-
Documentaire
Oh ma mie ! Menace sur la Baguette
La compétition pour la meilleure baguette de Paris met en lumière la tradition, le savoir-faire artisanal et la passion des…
-
Documentaire
KFC, histoire d’un succès
Tout le monde connaît la chaîne de fast food KFC. Mais quelle est l’histoire derrière ces pots de poulets frits…
-
Documentaire
Des cours de cuisine sur les routes de Bretagne
Anne Tréguer s’est lancée il y a quatre ans dans un projet fou : transformer un bus de ville en…
-
Documentaire
Valrhona, le chocolat préféré des pâtissiers
Les plus grands pâtissiers et chocolatiers se fournissent dans cette « institution ». L’entreprise Valrhona, bientôt centenaire, propose aux professionnels un chocolat…
-
Documentaire
Le maté, l’élixir des Argentins
Les Argentins ne conçoivent pas de vivre sans leur thé, le maté, la boisson nationale. Les jeunes comme les seniors…
-
Article
Histoire et origines des cassoulets de Castelnaudary
Les cassoulets de Castelnaudary, ces plats emblématiques du Sud-Ouest de la France, trouvent leurs origines dans cette petite ville pittoresque…
-
Documentaire
La noix, le fruit de l’automne aux multiples vertus
Antioxydante, anti-cholestérol, stimulante pour le cerveau et le cœur, la noix aurait de multiples bienfaits. Mais toutes ne se valent…
-
Documentaire
100% sauce soja
Tout sur la sauce soja et comment la cuisiner.
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site