Des tagliatelles au kilomètre, mais surtout des raviolis haut de gammes !
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Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse....
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
La figue est un faux-fruit. Avant d’être un fruit, elle est une inflorescence constituée de centaines de minuscules fleurs....
En Corse, la préparation de la boutargue est un art qui a été transmis de génération en génération. Le...
Les cerises amarena sont des cerises confites typiques de l’Italie, souvent utilisées pour agrémenter des desserts tels que les...
Comment continuer à se faire plaisir en cuisine sans sacrifier la qualité nutritionnelle de ses repas ni vider son...
Au palais princier de Monaco, découvrez les cuisines du chef Réalisateur : Vanessa Pontet
L’ostréiculture est une pratique ancestrale de l’Île de Ré. Chaque année les Francais consomment 130 tonnes de ce...
Grands chefs étoilés ou simples amateurs se sont lancés dans le «fooding» : tous rivalisent d’ingéniosité à la recherche...
La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, devançant légèrement devant le vin. Après trente ans...
Les truffes, ces champignons souterrains mystérieux et aromatiques, sont souvent considérées comme un mets de luxe. Leur prix élevé...
La meringue est une préparation incontournable de la pâtisserie, prisée pour sa texture légère et sa douceur aérienne. Pourtant,...
Le poulet est devenu la viande la plus consommée dans le monde grâce à son image de viande saine...
Retour sur l’histoire de la maison Ladurée, qui fabrique des macarons depuis 1862. Petit par la taille, mais devenu...
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