Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
La raclette est un plat emblématique de la cuisine savoyarde, apprécié pour sa convivialité et sa simplicité. Traditionnellement accompagnée...
Les châtaignes annoncent l’automne autant qu’elles révèlent sa beauté. Il en existe une centaine de variétés en France, dont...
Si la vodka est l’indétrônable boisson nationale polonaise, il existe différentes façons de la préparer. Sur la Baltique, elle...
Visites privées vous propose de partir en Sologne sur les traces des sœurs Tatin qui auraient créé la tarte...
Le vin italien pétillant est un vin qui possède une effervescence naturelle résultant de la fermentation en bouteille ou...
Mathieu Dalmais présente la nécessité de repenser l’ensemble du système agricole et alimentaire en partant de l’alimentation si l’on...
La Colombie, le royaume des fruits et légumes à un dollar
Les pâtes sont un plat universel, apprécié dans presque toutes les cultures, car elles peuvent être simples, rapides et...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Pour les amateurs, c’est la garantie de pouvoir consommer des jus gorgés de vitamines, moins sucrés et bien plus...
Cuisine traditionnelle, spécialités chinoises ou italiennes, sandwicheries : plus de 20000 français ouvrent ou reprennent un restaurant chaque année....
Au départ ce n’était qu’une simple auberge. Aujourd’hui c’est un temple de la gastronomie ! Un bâtiment historique, immortalisé...
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