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Clémentines, les secrets de notre fruit d’hiver préféré
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La clémentine, le fruit préféré des Français en hiver. Nous en mangeons 270 000 tonnes par an. Il y en a pour tous les goûts, à tous les prix. Toutes ces clémentines se valent-elles ? Nous avons enquêté chez les deux grands concurrents du marché la Corse et l’Espagne. Comment sont-elles cultivées ? Quels sont les secrets de la clémentine ?
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