A Valparaiso, Jérôme rencontre Cristian, une des stars de la gastronomie Chilienne. Sur le bord de mer de la caleta Portales, avec les étals de poissons fraîchement pêchés, c’est l’effervescence : les pêcheurs, qui reviennent tout juste de la mer, s’activent et proposent les produits du jour.

Enfin arrivés au restaurant. Cristian et Jérôme se mettent en cuisine sur la terrasse.