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Temple Food, l’âme de la cuisine coréenne
En Corée du Sud, le temple de Gameunsa est situé loin de l’agitation de Séoul. C’est là que vivent trois nonnes bouddhistes bien décidées à préserver les traditions culinaires de cet édifice érigé il y a 1 700 ans....
Voir la vidéoLa patate : un tubercule d’avenir
La pomme de terre est un aliment de base très populaire. Cependant, face aux menaces que le changement climatique fait peser sur notre sécurité alimentaire, les producteurs du précieux tubercule et l’industrie agro-alimentaire doivent s’adapter. Cela passe par la...
Voir la vidéoLes plats typiques d’Espagne
Embarquez pour un voyage gustatif à la découverte des coutumes culinaires de la région de Castille-et-León, située dans le nord-ouest de l’Espagne. Documentaire disponible jusqu’au 20/01/2023.
Voir la vidéoFaut pas gâcher ! | Mange ta soupe
Quand il nous arrive de rentrer chez nous sans avoir fait de courses, il y a toujours moyen de sortir une boîte de conserve d’un placard ou un plat surgelé du congélateur. Nos cuisines sont de véritables entrepôts où...
Voir la vidéoLe Lake-District : Grande-Bretagne | Cuisines des terroirs
Depuis des siècles, les habitants de Lake District élèvent des moutons Herdwick, une race devenue rare. Le berger Andrew Harrison possède quelque mille bêtes. Qu’il s’agisse du traditionnel petit déjeuner anglais ou du « shepherd’s pie » (version locale de notre hachis...
Voir la vidéoLes plats typiques du Pays De Galle
Le massif du Snowdonia, dans le nord-ouest du Pays de Galles, est le pays des frères Smith. Chez eux, tout tourne autour de la nourriture – notamment du poireau, ingrédient incontournable de nombreux plats typiques de la région. Le...
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