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Les macroalgues, une ressource marine aux applications infinies ?
Les algues font partie de notre quotidien. Le long du littoral atlantique, plusieurs espèces sont désormais exploitées puis utilisées par différents secteurs de l’industrie. Des domaines de l’alimentation jusqu’aux domaines pointus de la médecine et des biomatériaux, les macroalgues...
Voir la vidéoLes algues – Des pouvoirs insoupçonnés
Grandes alliées du développement durable, les algues surprennent par l’étendue de leur potentiel. Aux quatre coins du monde, les chercheurs multiplient les initiatives audacieuses. Aux îles Féroé, une équipe de biologistes étudie ces plantes maritimes dans le but d’améliorer l’élevage du saumon, et d’éviter le recours aux...
Voir la vidéoAlgues vertes : transformer un fléau en opportunité
Souvent ignorées ou considérées comme un fléau, les algues offrent pourtant une ressource exceptionnelle aux multiples applications pour nous et notre planète. Les algues vertes ne font pas exception. Leur prolifération sur les côtes bretonnes est le symptôme du...
Voir la vidéoLes coulisses de la science – L’aquaculture des micro-algues
Les microalgues représenteraient une alternative au pétrole, une source de protéines alimentaires, tout en recyclant du dioxyde de carbone. Mais comment les exploiter à l’échelle industrielle et optimiser l’extraction de leurs précieux composés ?
Voir la vidéoLes algues : aliments traditionnels ou aliments du futur ?
Les algues sont des aliments utilisés de manière séculaire en Asie. Les premières traces d’emploi de ces végétaux marins en alimentation humaine au Japon remontent à 10 000 avant notre ère. Toujours consommées comme légumes de mer, ingrédients ou...
Voir la vidéoAlgues : comment font-elles des bébés ?
Et si on ne connaissait pas encore les différents modes de reproduction des algues ? Et si un petit crustacé jouait un rôle primordial ? A la Station biologique de Roscoff, on se penche depuis plus d’un siècle sur...
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