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Nuggets de cervelle, salade de tétine de vache… à table !
Cervelle de veau, rognon de porc, coeur d’agneau, pied de veau… la France regorge de produits dits « beurk », qui en dégoûtent plus d’un ! Pourtant ils ont leurs amateurs, qui apprécient leur goût très fort, et leur prix :...
Voir la vidéoGlace pilée, glaçon, glace carbonique, une cuisine rafraîchissante
Cet été, pour rafraîchir vos repas, pensez à la glace ! Pas aux sorbets aux fruits mais bien aux glaçons ! Ils sont loin d’être réservés aux boissons sucrées. Soupes glacées, glaçons aromatisés au fromage ou sauce à la...
Voir la vidéoRaclette, plancha : on détourne nos appareils ménagers !
Appareil à raclette l’hiver, plancha l’été, nos appareils ménagers prennent la poussière le reste de l’année. Découvrez nos astuces surprenantes pour les utiliser tout au long de l’année !
Voir la vidéo100% nuggets
Les nuggets… l’aliment préféré des enfants. Seulement, la qualité de la viande des nuggets laisse à désirer et il revient moins cher de les faire soi-même.
Voir la vidéoUmami, le 5ème goût délicieux
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie « savoureux » en japonais. Alors quelle est cette mystérieuse cinquième saveur ? Un documentaire d’Emmanuelle Rota.
Voir la vidéoDans la peau d’un chef pâtissier
Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. Il a décroché le prestigieux titre de champion du monde de pâtisserie et officie dans les cuisines d’un célèbre palace parisien comme second du Chef pâtissier Christophe Michalak. Nous...
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