Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 264)
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Sandwichs ou restos routiers ?
Ils sont près de mille en France, pourtant le grand public les connaît mal. Au départ réservés aux chauffeurs de poids lourds, les restaurants routiers voient leur clientèle s’élargir. Formule à volonté, prix défiant toute concurrence, facilité d’accès et de…
Voir la vidéoL’autobrassage, un art à la portée de tous
L’autobrassage, ou l’art de fabriquer sa propre bière à la maison, est une pratique qui séduit un nombre croissant d’amateurs de bières artisanales. Cette activité, à mi-chemin entre science et passion, permet à chacun de créer des breuvages personnalisés, adaptés…
Lire l'articleDu jardin à l’assiette : recette traditionnelle d’Ema Datshi
L’Ema Datshi est le plat le plus populaire de la cuisine bhoutanaise. Il est composé de piment fort, « ema » qui signifie « piment » et de fromage, « datshi ». Parfois, du riz peut être ajouté à l’assiette. Différentes sortes de piments peuvent être…
Voir la vidéoScandale du miel chinois: santé en jeu !
La production de miel en France est en déclin en raison de la mortalité élevée des abeilles liée aux pesticides et aux maladies. Le miel urbain, souvent de bonne qualité et produit à Paris, ne peut pas compenser la forte…
Voir la vidéoLa passion secrète des milliardaires
Le vin fascine et attire de plus en plus de passionnés mais c’est aussi un symbole de raffinement et de savoir-vivre, un milieu très fermé où l’on cultive l’excellence. Un monde prestigieux, qui fascine également les stars. Qui sont les…
Voir la vidéoRégis et Jacques Marcon, les rois du champignon
Depuis plusieurs décennies, Régis et Jacques Marcon se consacrent à la cuisine et à la gastronomie, en particulier à la cuisine des champignons sauvages. Ils ont travaillé dans les plus grands restaurants de France avant de retourner à Saint-Bonnet-le-Froid pour…
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