Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 265)
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La garbure : LE plat traditionnel du Béarn
La garbure est une soupe typique du Béarn. Des chefs se retrouvent pour cuisiner ce plat qui a le goût de l’enfance. Chou, haricots, carottes, jambon… les ingrédients sont simples, mais la recette est délicieuse !
Voir la vidéoTout est bon dans la semoule !
La semoule est un ingrédient incontournable de nos cuisines, traversant les générations et les frontières grâce à sa simplicité, sa polyvalence et son goût authentique. Issue du broyage grossier de différentes céréales, comme le blé dur, l’orge ou encore le…
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Le Sainte Maure de Touraine, le fromage de chèvre de caractère
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage emblématique de la gastronomie française, ancré dans la tradition culinaire de la région Centre-Val de Loire. Produit dans le département d’Indre-et-Loire, ce fromage de chèvre, à pâte molle et croûte naturelle, se distingue…
Voir la vidéoAliments 1er prix : la qualité est-elle au rendez-vous ?
Les aliments premiers prix s’imposent de plus en plus. 28% des français en consomment et ils représentent environ 13% des ventes alimentaires. Mais que cachent ils vraiment ? Comment font les industriels pour proposer des prix aussi bas ? Sont…
Voir la vidéoLes vrais hot-dogs débarquent en France
Le hot-dog est le sandwich le plus vendu aux États-Unis. Les américains en consomment 20 milliards par an (soit 70 par habitant). La saucisse à hot-dog vient d’Europe. Elle a été importée par les immigrants allemands à la fin du…
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