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La seconde vie des légumes moches !
Entre le champ et l’assiette, 50% des légumes sont jetés. Face à cela, le nombre de personnes ayant recours aux épiceries sociales augmente. Hors calibres ou légèrement abîmés, le choix des français se porte plutôt sur des légumes à...
Voir la vidéoCrise : se régaler sans se ruiner !
Michel est un spécialiste des champignons, il va mettre ses connaissances au service des autres pour dénicher des champignons comestibles. Car consommer des champignons ça a un prix. 30 euros pour le kilo de cèpes ou de giroles, et...
Voir la vidéoLa noix, le fruit de l’automne aux multiples vertus
Antioxydante, anti-cholestérol, stimulante pour le cerveau et le cœur, la noix aurait de multiples bienfaits. Mais toutes ne se valent pas. Une seule en France bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) : la Noix du Périgord, que l’on récolte...
Voir la vidéoViande cruelle | Mange ta soupe
Se nourrir indifféremment d’aliments d’origine végétale et animale nous a permis de survivre aux nombreux chamboulements climatiques qui ont accompagné notre histoire. Comment, au fil des siècles, notre manière de consommer de la viande a-t-elle évolué ? Et quel rapport entretenons-nous avec...
Voir la vidéoLe cabillaud aux moules et aux huîtres
Comment se régaler avec les courgettes
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