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Les sushis au Japon
Durant son voyage en Asie, Sarah Wiener ( sémillante chef autrichienne) fait le plein de découvertes culinaires qu’elle veut partager avec vous. Pour découvrir les origines du sushi, plat devenu l’emblème de la cuisine nipponne, Sarah se rend dans le...
Voir la vidéoLes rois du burger
Aujourd’hui, le hamburger se décline en multiples variantes. Le salon du sandwich à la Porte de Versailles accueille la Coupe de France du meilleur burger. Un documentaire de Lapize/Riedinger/Morel.
Voir la vidéoQuelle est l’origine du vin ?
Véritable billet d’aventure gustatif, le vin associe à la fois une méthode artisanale, des techniques scientifiques et une géographie variée pour produire une variété sans fin de saveurs, de couleurs et de textures. Faisant la part belle aux terroirs,...
Lire l'articleSommes-nous la dernière génération à déguster des huîtres naturelles ?
50, 70, et parfois 80 % de la production des huîtres en France ne connaitront jamais l’assiette des consommateurs… la raison ? Les mollusques connaissent une mortalité incroyable depuis quelques années. Ce documentaire retrace l’origine de ce mal mystérieux...
Voir la vidéoComment reconnait-on un produit bio ?
Dans un monde où l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement occupe une place croissante dans nos préoccupations quotidiennes, les produits biologiques, souvent appelés « bio », attirent de plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé et de celle de...
Lire l'articleLa Croissanterie, les coulisses d’une success story
Dans l’univers effervescent de la restauration rapide, certaines enseignes parviennent à se démarquer par leur approche unique et leur engagement envers la qualité. L’une de ces réussites est sans conteste l’enseigne de la Croissanterie, un modèle fascinant qui révèle...
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