Tous les documentaires "farine"

La guerre des farines

14 min

En 1775, suite à la libéralisation du commerce des grains sous l’Ancien Régime initiée par Turgot, la guerre des farines éclate. Le prix du pain monte en flèche et, 15 ans déjà avant la Révolution française, le peuple gronde…...

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Des poisons dans notre assiette ?

52 min

Naturels ou chimiques, les additifs sont utilisés pour rendre les aliments plus colorés et plus appétissants. Mais sur les 300 substances autorisées, plus du quart sont controversées, accusées pour certaines d’être cancérogènes. : Faut-il avoir peur des additifs ?...

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Farines animales : les coulisses d’une enquête

51 min

Le 21 novembre 2000, le Sénat votait une résolution décidant la création d’une commission d’enquête « sur l’utilisation des farines animales dans l’alimentation des animaux d’élevage ». Public Sénat a pu filmer pour la première fois à la télévision,...

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C’est pas sorcier – Du blé au pain

25 min

Depuis sa récolte jusqu’à sa transformation en un délicieux pain chaud, Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé. Après avoir participé à une moisson, ils nous font découvrir les différentes variétés de blé et suivent la...

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