Tous les documentaires "aliments"

Les aliments premiers prix

07 min •
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Documentaire Les aliments premiers prix

Les aliments premiers prix s’imposent de plus en plus. 28% des français en consomment et ils représentent environ 13% des ventes alimentaires. Mais que cachent ils vraiment ? Comment font les industriels pour proposer des prix aussi bas ?...

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Consommation, des dates un peu « limite » !

31 min •
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Documentaire Consommation, des dates un peu « limite » !

Les dates limites de consommation entraînent le gaspillage de nourriture encore consommable, l’équivalent de 7 kilos par an et par habitant. Une famille a accepté de participer à un test : un repas uniquement à base de produits périmés....

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Aliments, rien ne se jette tout se transforme

52 min •
Documentaire Aliments, rien ne se jette tout se transforme

Chaque année, en France, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Producteurs, consommateurs, distributeurs ou restaurateurs ont leur part de responsabilité dans ce gaspillage. Cette enquête remonte la chaîne alimentaire, à la rencontre d’hommes...

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Xenius – Techniques de conservations des aliments

25 min •
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Documentaire Xenius – Techniques de conservations des aliments

Dès l’Âge de pierre, le fumage a été l’une des principales techniques de préparation et de conservation des aliments. Exposés à la fumée, ces derniers se conservent naturellement plus longtemps. La combustion lors de cette opération dégage cependant des...

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Aliments transformés : les risques sur la santé

25 min •
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Documentaire Aliments transformés : les risques sur la santé

Dans le monde entier, des scientifiques tirent la sonnette d’alarme. Si on en consomme trop,  on a un risque accru de maladies cardiaques. Aux Etats-Unis, de grandes villes interdisent les acides gras trans. C’est un problème de santé publique....

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