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Dans les communautés, les moines se réunissent pour répéter les chants religieux, fabriquer des grains d’encens ou peindre des icônes selon des techniques transmises de génération en génération. À côté des monastères, certains religieux cohabitent à deux dans des cellules quand d’autres vivent en ermites dans des grottes, puisant leurs moyens de subsistance dans la nature préservée qui les entoure. En charge des transports – à dos de mules –, le père Grigorios, lui, s’emploie à rénover la chapelle de sa cellule. Un travail éreintant qu’il doute de pouvoir achever sans le renfort d’artisans venus en pèlerinage. En attendant, il guide un Allemand jusqu’au sommet de la « sainte montagne », où ils assistent à l’éblouissant spectacle du lever du soleil…