Philippe Hardy, chef étoilé, partage un barbecue de la mer avec ses amis sur une plage normande.
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Comment Kenwood nous séduit avec son Cooking chef…
Traditionnelle ou industrielle, chaque soupe a ses atouts…
Son aspect extérieur peut en dissuader certains, mais les plus téméraires savent l’apprécier l’oursin est l’un des fruits de...
Manger et cuisiner intuitivement représente une approche fascinante de l’alimentation qui va au-delà des régimes et des règles diététiques...
Roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est une appellation d’origine désignant un fromage français à pâte persillée élaborée exclusivement...
Comment continuer à se faire plaisir en cuisine sans sacrifier la qualité nutritionnelle de ses repas ni vider son...
On le sait, la cuisine est un art. Elle l’est de plus en plus, et à tous les sens...
Les Français raffolent des cornichons, ces concombres cueillis avant maturité, et pourtant il n’en a pas toujours été ainsi....
Très prisée par les bourgeois et les artistes du XIXe siècle, l’absinthe est une boisson spiritueuse qui fut par...
Des fast food aux restaurants en passant par les faites maison, les frites rencontrent toujours autant de succès !
Cette clandestine survit en faisant des raviolis chinois dans sa cuisine. 23 euros les 100 raviolis, le chinois le...
Quand local devient tendance
La gélatine est un produit protéiné obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau, des os, des...
Saucisse de Strasbourg, merguez, saucisse de Morteau, chipolatas : les saucisses sont de loin l’un des aliments préférés des Français....
La France est connue mondialement pour sa diversité culturelle mais également pour sa richesse gastronomique. De la Champagne au...
Quand l’hiver approche à grands pas, l’envie de se réchauffer autour d’un bon repas convivial vient aussi. Parmi les...
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Véritable billet d’aventure gustatif, le vin associe à la fois une méthode artisanale, des techniques scientifiques et une géographie...
Le jeune chef Thiago Castanho officie à Belém, à l’embouchure de l’Amazone. Formé par son père et épaulé par...
La chicorée est en train de faire un retour en force en pâtisserie et en cuisine, devenant une tendance...
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