Philippe Hardy, chef étoilé, partage un barbecue de la mer avec ses amis sur une plage normande.
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Le caviar, symbole de luxe et de raffinement, est un mets délicat qui mérite une attention particulière lors de sa…
D’où vient le pain que mangent les Belges? Questions à la une a mené l’enquête. En Belgique, de plus en plus…
La gastronomie française est aujourd’hui perçue à travers le monde comme un étalon d’excellence et un symbole d’art de vivre.…
Lorsqu’il s’agit de cuisiner les œufs intelligemment, le choix de la méthode de cuisson peut jouer un rôle crucial sur…
De la France à la Roumanie en passant par l’Allemagne et la Belgique, enquête sur les dessous de l’alimentation low…
Comment les bouchers reconditionnent de la viande avariée.
Les techniques des industriels pour de la viande pas chère
L’industrie de la restauration rapide et de la gastronomie touristique cache parfois des réalités bien sombres, très éloignées des attentes…
Les oeufs recèlent de mystères… à commencer par le code inscrit sur chaque coquille. Il permet de connaître le mode…
Si vous aimez avoir beaucoup de bulles dans votre champagne, il peut avoir un meilleur goût à température ambiante. En…
Quand le packaging nous fait avoir bonne conscience
Aujourd’hui Angèle Ferreux-Maeght continue son exploration du monde végétale avec l’univers doux et réconfortant des laits, crèmes et yaourts.
Quand les températures grimpes, on les voit partout et à toutes les sauces, derrière les turbines plus de cinq cents…
Les Français consacrent en moyenne un tiers du budget des fêtes de fin d’année aux repas. Mais à une époque…
La question de notre consommation de viande suscite aujourd’hui de vifs débats, oscillant souvent entre convictions éthiques et arguments écologiques.…
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse…
Le marché du bio est en pleine expansion. Depuis 1999, il affiche une croissance d’environ 10% par an et doit…
La gaufre incarne une véritable madeleine de Proust pour des générations de gourmands. Son parfum sucré évoque immédiatement les souvenirs…
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Le Lac d’Annecy se laisse découvrir à l’aube, et c’est Florent, pêcheur local qui relève ses filets, puis direction la…
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