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Cuisines des terroirs – La Campanie
En Campanie, la fromagerie familiale Barlotti confectionne depuis des générations la « mozzarella di bufala ». À 100 kilomètres au sud de Naples, dans la baie de Salerne, se dressent les ruines de la ville antique de Paestum, fondée au...
Voir la vidéoL’Italie par la cote (3/5) La Campanie
La région des Campi Flegrei («champs Phlégréens») a encore une forte activité volcanique. La cité antique de Baia, qui fait face à Pouzzoles, a progressivement sombré dans la mer, mais continue d’aiguiser la curiosité des archéologues. Le Vésuve n’a...
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