Sur les Mont Lyonnais Sophie part à la rencontre des éleveurs de vaches charolaises. Elle se rendra sur les vignobles où est produit le Côte du Rhône, sur les rives du Rhône plus précisément. Paul Bocuse, le légendaire chef cuisinier...
Voir la vidéo\r\nLes viticulteurs «bios», qu’ils soient français, italiens, espagnols, américains ou chiliens, ont longtemps été méprisés par la grande majorité des vignerons. Ils saupoudrent des «ions de corne de boeuf» sur leurs plants et attendent patiemment la pleine lune pour...
Voir la vidéo\r\nAvant de conquérir la Méditerranée au début de notre ère, les Romains l’ont dominée commercialement. On retrouve d’énormes quantités d’amphores à vin dans les épaves qui jalonnent les côtes, ainsi qu’un peu partout à terre. Les calculs montrent que,...
Voir la vidéoSophie se rend en Sicile. Elle admire les beautés de Palerme, le palais Normand, le théâtre Massimo et le marché Capo. Nous aurons droit à portrait d’un clan de siciliens. Sophie se retrouvera dans le Domaine de la Chiusa...
Voir la vidéo\r\n\r\nA Troyes, andouillette et adresses gourmandes. Puis, découverte du champagne et du fameux rosé des Riceys. Le Belge Guy Lemaire propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il explore la ville de Troyes, célèbre pour son andouillette,...
Voir la vidéoEn Champagne, la fin de l’été annonce le retour des vendanges. Les derniers rayons du soleil réchauffent les grappes de pinot noir, de riesling noir et de chardonnay qui, après la cueillette, seront pressées dans le strict respect des...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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