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Vols d’olives : les producteurs en colère
Antonio Basa est producteur d’olives dans la communauté autonome d’Estramadure. La nuit, il est obligé de patrouiller dans son oliveraie pour chasser les voleurs qui tentent de piller ses arbres. La sécheresse a réduit de moitié les récoltes, faisant...
Voir la vidéoAuthenticité des aliments – Application aux huiles d’olive
L’authenticité alimentaire est un enjeu majeur pour l’industrie alimentaire. Les produits de grande valeur tels que les huiles d’olive extra vierges bénéficiant de certifications telles qu’une appellation d’origine protégée sont une cible attrayante pour les fraudeurs. Les pratiques frauduleuses...
Voir la vidéoHuile d’olive du luxe au trafic
L’huile d’olive est la star des tables gourmandes et familiales d’aujourd’hui. Sa consommation en France a quintuplé en vingt ans. On lui prête de nombreuses vertus : diminution du mauvais cholestérol, protection des membranes cellulaires, atténuation de la formation...
Voir la vidéoEchappées belles – Sicile, l’île de caractère
Sophie se rend en Sicile. Elle admire les beautés de Palerme, le palais Normand, le théâtre Massimo et le marché Capo. Nous aurons droit à portrait d’un clan de siciliens. Sophie se retrouvera dans le Domaine de la Chiusa...
Voir la vidéoLa route des oliviers
\r\n\r\nEn Sicile, visite d’une coopérative de «Libera Terra», ONG qui gère les terres récupérées des patrons de la mafia pour faire renaître des oliveraies.
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