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Le sucre dans l’alimentation
Le sucre, omniprésent dans notre quotidien, s’est imposé au fil des décennies comme un élément central de l’alimentation moderne. Derrière son goût agréable et sa capacité à rehausser les saveurs, se cache pourtant une réalité plus nuancée, voire inquiétante,...
Voir la vidéoLe sucre : chronique d’un tueur en série
La consommation excessive de sucre représente une menace majeure pour chacun d’entre nous et augmente notre risque de développer un cancer et de vieillir prématurément.
Voir la vidéoSucre : de la canne à la betterave
Durant toute l’Antiquité et le haut Moyen Âge, le sucre resta inconnu en Occident où l’on utilisait principalement le miel comme édulcorant naturel. La canne à sucre, déjà cultivée avant notre ère en Indonésie ainsi qu’en Chine, fit son...
Lire l'articleLe lobby du sucre face à ses victimes
Documentaire percutant sur l’industrie du sucre et ses conséquences désastreuses pour la santé publique. Les géants agroalimentaires dissimulent le sucre ajouté derrière des étiquettes trompeuses, alimentant l’obésité infantile, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Au fil d’une enquête menée...
Voir la vidéoProduits Lights : la vérité sur les faux sucres
Sodas, yaourts, biscuits etc…, les produits allégés envahissent nos rayons de supermarché ! En France, le marché minceur atteint chaque année plus d’1,5 milliard d’euros et 1 Français sur 4 en consomme quotidiennement. Si ces aliments plaisent autant, c’est...
Voir la vidéoMoyen Âge : pourquoi le sucre était-il perçu comme un produit de grande valeur
Le sucre, aujourd’hui omniprésent dans notre alimentation, était autrefois une denrée rare et précieuse. Au Moyen Âge, il était considéré comme un produit de luxe, réservé à une élite fortunée. Explorons les raisons pour lesquelles le sucre était si...
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