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La pâtisserie : son histoire et évolution !
La pâtisserie, cet art gourmand qui ravit les papilles, possède une histoire riche et fascinante. Depuis l’Antiquité, les civilisations ont développé des techniques pour transformer des ingrédients simples en douceurs exquises. Les Égyptiens furent parmi les premiers à utiliser...
Voir la vidéoChroniques d’en haut – Petites histoires gourmandes
Chambéry compte une habitante particulièrement gourmande de sa ville : c’est Mercotte. Ses prestations au concours du meilleur pâtissier à la télévision, et ses chroniques sur la radio France Bleu ont fait d’elle l’une des plus célèbres ambassadrices de la...
Voir la vidéoLe secret de fabrication des bûches glacées
Il faut arriver tôt pour déguster ses buches de Noël
Chez ce chocolatier, il faut prendre un ticket dés l’ouverture pour pouvoir être servi ! Les bûches de Noël représentent une tradition culinaire incontournable des fêtes de fin d’année, particulièrement en France et dans plusieurs pays francophones. Leur origine...
Voir la vidéoLes tartes des sœurs Tatin
Visites privées vous propose de partir en Sologne sur les traces des sœurs Tatin qui auraient créé la tarte qui porte leur nom sans le faire exprès… Leur étourderie, devenue légendaire, a forgé l’histoire de cette tarte aux pommes...
Voir la vidéoRéussissez vos cannelés à coup sûr !
Tout, tout, vous saurez tout sur le canelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les chaînes de magasins surgelés et, de plus en plus souvent au restaurant, en dessert ou en café gourmand. Il existe...
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