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Burger : les dessous d’un plat mythique
Il se mange tous les ans 1,7 milliards de hamburgers en France. Cela fait 50 burgers par seconde. Pendant longtemps le fameux steak haché pur boeuf coincé entre deux tranches de pain a été l’apanage des fast food et...
Voir la vidéoQue contiennent vraiment les produits light ?
Le marché des produits allégés est en plein essor, atteignant désormais des chiffres d’affaires impressionnants de plusieurs dizaines de milliards d’euros. Cette tendance à l’allégé s’étend à travers tous les rayons des supermarchés, englobant non seulement la confiserie, mais...
Voir la vidéoCes aliments sains qui nous empoisonnent
Une alimentation saine est indispensable pour une bonne santé… Mais qu’est ce qu’un produit réellement sain ? S’il est bon pour la santé de manger des fruits et légumes, attention à ce qu’ils renferment. Pesticides, conservateurs mais aussi mode...
Voir la vidéoLa nutrition au service de la performance dans le sport
Lorsque l’on s’engage dans des pratiques extrêmes comme le trail, le corps repousse ses limites et il a besoin d’une gestion optimale de son carburant. Le corps est poussé dans ses retranchements durant la course, mais une nutrition sur...
Voir la vidéoInsectes : l’alimentation de demain ?
Nos liens aux insectes sont pluriels. Parfois ils nous effraient. Ils sont souvent méconnus, même s’ils sont partie intégrante de l’alimentation dans nombreuses cultures. Mais qui en mange ? Pour quels apports nutritifs ? Peut-on consommer les insectes sans...
Voir la vidéoBientôt dans vos assiettes (de gré ou de force)
Il y a quinze ans, des firmes agrochimiques promettaient une révolution agricole high-tech grâce aux organismes génétiquement modifiés (OGM). Aujourd’hui, les effets à court et long terme de ces OGM n’ont toujours pas été évalués. Tandis que la résistance...
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