Tous à vos couteaux économes ! Avant, les épluchures de nos fruits te légumes allaient directement à la poubelle. Aujourd’hui, les gastronomes leur consacrent des livres entiers et une place de choix dans leurs assiettes ! Pour Andrée, rien ne se perd, tout se transforme ! Cela fait déjà plusieurs années qu’elle s’est mise à cuisiner ses épluchures. Sa meilleure amie Colette aimerait s’y mettre, Andrée lui livre ses secrets

Un documentaire de Violaine Molinaro