Les produits du terroir ont le vent en poupe dans les supermarchés. Mais ces produits qui promettent la qualité et le savoir faire artisanal sont-ils compatibles avec la grande distribution ?
Réalisateur : Emmanuel Creutzer
Réalisateur : Emmanuel Creutzer
Dans un quotidien rythmé par des obligations multiples, nombreux sont ceux qui cherchent à simplifier leur façon de faire...
Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse....
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
A San Sébastien, en Espagne, plus de 300 bars rivalisent d’innovation pour faire évoluer l’emblème culinaire régional : les...
La saison des champignons est ouverte. Les ramasseurs de cèpes, de giroles et autres chanterelles entrent en action. Les...
Quand les températures grimpes, on les voit partout et à toutes les sauces, derrière les turbines plus de cinq...
L’écosystème unique de la région montagneuse du Pamir-Alai en Asie centrale est délicat et soumis à trop de pressions....
Fort de son expérience de père divorcé, Antoine Isambert a décidé d’écrire un livre de cuisine qui s’adresse à...
Le persil, herbe aromatique incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, est bien plus qu’un simple condiment....
La culture de la vigne se déplace progressivement vers le nord. En Norvège, Anne Engrav s’apprête à vivre ses...
La truffe est le champignon le plus prisé. Laura Sahin est partie à la découverte de ce fleuron de...
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
Alors que l’économie mondiale s’effondre sur tous les continents, il reste un secteur qui ne connaît pas la crise…...
C’est l’emblème des Etats-Unis, le donut ! Face à une concurrence grandissante, certains se décident à jouer la différence....
Avec elle, Top Chef n’aura plus de secrets pour vous
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