Breuvage miracle ou poison ?
17 Aug 2026
" Le café et les Français " en streaming
Documentaire
Le café et les Français
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- A History of Europe in 12 Cafés
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
A découvrir aussi
-
ConférenceÉmotions culinaires : la goutte qui fait la différence
Aymeric nous emmène dans une découverte d’un pouvoir des plantes et huiles essentielles en cuisine : transformer de très bons…
-
Documentaire
Pourquoi y a-t-il du sucre dans nos plats salés ?
L’industrie agroalimentaire dissimule couramment du sucre dans les plats salés du quotidien. Des boîtes de conserve aux plats préparés, cet…
-
Documentaire
La crevette de Saint-Gilles-Croix-De-Vie
Dans l’eau elle reste toujours discrète, mais à table on ne voit qu’elle dans son habit rutilant. Chaque année en…
-
Article
Comment conserver des truffes ?
La conservation des truffes, délicat produit de la gastronomie, demande un soin particulier pour préserver leur arôme et leur saveur.…
-
Documentaire
La pizza, secrets de fabrication
La pizza est un des plats les plus consommés aux quatre coins du globe. Ce plat emblématique italien fait la…
-
Conférence
Les vins du Sud-Ouest
Dans le cadre d’une intervention dédiée aux étudiants et passionnés de sommellerie, Margot Duffort, chef sommelière lauréate des Olympiades des…
-
Conférence
L’histoire des vins
La conférence sur l’histoire des vins de Touraine, proposée par la Ville de Tours, offre un voyage captivant à travers…
-
Podcast
Pourquoi sert-on parfois le thé de très haut ?
On sert parfois le thé de très haut pour faire mousser le breuvage et en libérer les arômes, mais cette…
-
Documentaire
Michel Roux Jr – Les chefs cuisiniers
Fils de Michel Roux, star au royaume uni, Michel a repris le restaurant qui a fait la gloire de son…
-
Documentaire
Ecole Ferrandi : l’élite de la gastronomie
Chaque année, l’école Ferrandi accueille près de 1300 élèves du monde entier qui souhaitent s’initier aux métiers de boulanger, de…
-
Documentaire
Les macarons Ladurée
Retour sur l’histoire de la maison Ladurée, qui fabrique des macarons depuis 1862. Petit par la taille, mais devenu grand…
-
Documentaire
Gaspillage alimentaire : où en est la France ?
Dans un camion installé sur le parvis de la gare Montparnasse, la chef Babette de Rozières mitonne, à l’aide d’aliments…
-
Documentaire
Viandes d’exception, chapons et jambon Ibérique : les artisans à l’honneur
Plongée au cœur de l’excellence gastronomique avec sept reportages inédits qui célèbrent les métiers de bouche. Des concours prestigieux aux…
-
Documentaire
Les plats typiques de Cordoue
Embarquez pour un voyage gustatif à la découverte des coutumes culinaires et des recettes de Cordoue, en Espagne. Une approche…
-
Documentaire
La route des Vins – Du sud à Madère
La Route des Vins, s’étendant du sud du Portugal jusqu’à l’île enchanteresse de Madère, est une véritable invitation à la…
-
Documentaire
Le cramberry, fruit miracle ou pas ?
Ces « super fruits » font aujourd’hui un véritable carton. Pour prévenir les infections urinaires, pour leur teneur exceptionnelle en…
-
Documentaire
La gastronomie au secours des abeilles
La mission de la cheffe espagnole Maria José Martinez n’est pas des moindres : sauver les abeilles de l’extinction. Sa…
-
Documentaire
Quand les restos US débarquent en France
Les « diners » américains sont à la mode. Trois franchises se battent aujourd’hui sur le marché des restaurants à thème US…
-
Article
Les légumineuses et leurs bienfaits
Les légumineuses, souvent reléguées au second plan dans les régimes alimentaires contemporains, recèlent pourtant d’immenses trésors nutritionnels. Ces graines issues…
-
Documentaire
C’est pas sorcier – Champagne, les sorciers se font mousser
C’est pas sorcier, le magazine de la découverte et de la science. Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site