L’oie de Toulouse est la plus lourde et la plus massive des oies. Elle se décline en 2 variantes: avec et sans bavette. Principalement utilisée pour la production de foie gras, sa chair est néanmoins fine. Elle est aujourd’hui en voie d’extinction…
Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises
Guide pratique de gastronomie familiale: L'art et le plaisir pour la santé
Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers,...
C’est pas cher et pratique, mais qu’est-ce que c’est gras !
La cuisine avec les plantes sauvages, c’est la grande tendance : sureau, orties, consoude… Mais aussi à base de...
C’est pas beau mais c’est bon !
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Le sandwich Subway, c’est avant tout une organisation ultra millimétrée.
Des légumes dans les desserts, c’est sa spécialité…
L’ Afrique c’est une gastronomie traditionnelle, qui se transmet de génération en génération, sans recette écrite. Une cuisine surprenante...
Nous suivons Riccado Giraudi, importateur du bœuf de Kobé pour l’Europe, de Monaco à Paris en passant par son...
Ils se battent pour vous livrer des petits plats à domicile. Ne pas cuisiner le soir mais se faire...
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