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Les rives du lac de Zoug, en Suisse, sont censées produire les meilleures cerises pour la préparation du kirsch. Dans le val Müstair, une vallée perdue des Grisons, la plus haute distillerie d’Europe concocte d’étranges breuvages, notamment à base d’achillée et de graines de pin. Les deux cents variétés anciennes de poires récoltées à l’ouest de Vienne servent quant à elles à la production d’eaux-de-vie.