C’est dans une ferme laitière en Seine-et-Marne que nous avons interrogé une diététicienne pour tout savoir sur le beurre ! Contrairement aux idées reçues, le beurre n’est pas la plus calorique des matières grasses. Il n’y a aucune raison de s’en priver le matin sur nos tartines ou en cuisson si l’on respecte une consommation raisonnable.

Un documentaire de Dorian Chotard & Bérénice Gabriel