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Cuisine ou gastronomie : une histoire de genre
Gaby Benicio est sommelière issue de Sao Paulo. Après avoir rencontré Amélie Darvas cheffe cuisinière, les deux femmes décident d’ouvrir un premier restaurant près du canal Saint-Martin à Paris, Haï Kaï. En 2019, le duo décide de quitter la...
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Halloween, les bonbons en folie !
Halloween est une occasion pour les marques de lancer des campagnes de marketing autour des bonbons et des friandises. Les marques peuvent proposer des produits exclusifs pour Halloween, des offres spéciales ou des promotions pour attirer les consommateurs. La...
Voir la vidéoLes secrets du homard avec Patrick Jeffroy
Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde – Ou comment conquérir le monde entier
Si je vous dis Alain Ducasse, vous pensez à quoi ? Vous pensez peut-être à la cuisine, et vous aurez raison. Vous pensez peut-être à l’hôtellerie, et vous aurez raison. Ou vous pensez peut-être à l’éducation, et vous aurez...
Écouter le podcastBien maîtriser les techniques de cuisson
Maîtriser les techniques de cuisson est essentiel pour tout cuisinier désireux d’améliorer ses compétences culinaires. Que vous soyez un amateur passionné ou un chef en devenir, comprendre et appliquer correctement ces techniques peut faire toute la différence dans la...
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