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Personnalisez vos glaçons
La vinaigrette dans tous ses états
Laurent Tourondel, le chef businessman
Aux Etats-Unis, c’est un « celebrity chef ». Pour séduire les Américains, il s’est imposé en revisitant leurs plats favoris.
Voir la vidéoLes légumes, c’était mieux avant ?
Enquête sur la chute dramatique des nutriments dans les fruits et légumes depuis 60 ans. Hybridation, multinationales, travail des enfants : l’industrie des semences comme vous ne l’avez jamais vue. Un documentaire de linda Bendali
Voir la vidéoQuand les hypermarchés parient sur le terroir
Les produits du terroir ont le vent en poupe dans les supermarchés. Mais ces produits qui promettent la qualité et le savoir faire artisanal sont-ils compatibles avec la grande distribution ? Un documentaire de Emmanuel Creutzer
Voir la vidéoFraises, pommes et trésors exotiques : nouveaux goûts, nouveaux enjeux
Un panorama complet sur la production de fraises, pommes, et fruits exotiques comme l’ananas Victoria, avec un focus sur les alternatives naturelles et les enjeux agricoles actuels.
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