A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Le ketchup contient-il plus d’antioxydants que la tomate fraîche ? Les aliments gras sont-ils la principale source de cholestérol...
Le bonbon, cette douceur sucrée qui évoque l’enfance, le réconfort et le plaisir, possède une histoire aussi riche que...
Aimez-vous les asperges ? En tout cas, c’est la saison et l’occasion pour Claire Doutriaux de se livrer à quelques...
L’histoire du whisky est ancienne et complexe, traversant des siècles et des continents, et son origine reste un sujet...
Cinq siècles d’histoire, un prestige intact et une réouverture très attendue : la mythique Tour d’Argent dévoile ses coulisses....
L’industrie alimentaire s’est lancée avec succès depuis quelques années dans la production de café au lait froid. Kassensturz et...
De l’or rouge coule dans votre verre
Compte tenu de la situation environnementale et aux nombreux scandales sanitaires, le marché des substituts végétaux est en plein...
Ancienne province située dans le département des Landes, la Gascogne est un véritable paradis culinaire. Au menu : garbure,...
Les légumineuses, souvent reléguées au second plan dans les régimes alimentaires contemporains, recèlent pourtant d’immenses trésors nutritionnels. Ces graines...
Au foie gras, au tofu ou encore aux Maroilles..le Hamburger prend de nouvelles allures ! Ces dernières semaines, il...
Les Français n’ont jamais consommé autant de produits bio : deux fois plus qu’il y a quatre ans !...
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