Un goût de crabe… sans crabe : que cache vraiment le surimi ? De la pêche au packaging, ce documentaire dissèque l’un des produits les plus ambigus de l’industrie alimentaire : le surimi. Derrière son apparente innocuité se cachent procédés complexes, additifs et manipulations sensorielles. Un voyage au cœur d’une illusion industrielle devenue produit de masse.