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Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire un aliment ? Comment les goûts se révèlent-ils ?
L’apprentissage de la parole, du langage met en jeu des mécanismes cérébraux qui sont l’objet d’intenses recherches. L’étude de...
Le cerveau humain demeure un véritable mystère pour la science. Bien qu’il pèse seulement environ 1,3 kilogramme, il contrôle...
Près de 5 % des Français sont touchés par une maladie rare. Entre progrès technique et priorité politique, la...
L’idée de cette conférence est née d’un paradoxe : le médecin pathologiste, dont le rôle est de mettre un...
Pourquoi tombons-nous amoureux ? Pourquoi le coup de foudre nous fait-il perdre nos moyens ? Et pourquoi une rupture...
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Étienne Klein, directeur de recherches au CEA, et Jacques Gamblin, acteur, ont tous deux écrit, mis en scène ou...
Est-ce que la perspective de vivre jusqu’à 150 ans vous fait rêver ? Pour certains, pas du tout ;...
Les micro-organismes sont représentés par diverses formes de vies dont les bactéries, les champignons, les archéobactéries, et les protistes...
Ah, l’amour ! Si beau et en même temps si compliqué. Qui n’a pas vécu au moins une fois dans sa...
Un mal nouveau qui touche près de la moitié des jeunes en France. Mais comment définir ce “stress écologique”...
5 artistes improvisateurs-trices mettent en scène les interventions de Marc Vérin, neurologue et Hélène Rigole, infirmière au pôle Neurosciences...
Enquête sur la généralisation de ce mal grandissant qui menace nos sociétés modernes. Un documentaire de Michèle Dominici.
L’imagerie médicale est devenue incontournable dans le diagnostic, le pronostic, la prise en charge et le suivi thérapeutique des...
Les plus sportifs d’entre vous sont partis courir dimanche dernier. Sans grande motivation, l’allure était probablement raisonnable, très raisonnable,...
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Chamanisme, sorcellerie, guérisseurs traditionnels… aujourd’hui, un Français sur deux a recours à des médecines douces. En France, des milliers...
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