C’est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en...
Ce burger a envoyé un client en soins intensifs pendant trois jours. Un reportage de Sarah Lecoq.
Comment est fabriquée la nourriture de demain, le steak végétal.
Comment cuisiner de belles tuiles sucrées… ou salées !
Numéro 1 des ventes de surgelés en France, Picard réalise chaque année, au moment des fêtes, près de 30%...
Inspection d’hygiène dans les cuisines d’un buffet à volonté, c’est parfois pire qu’une poubelle…
Pour les amateurs, c’est la garantie de pouvoir consommer des jus gorgés de vitamines, moins sucrés et bien plus...
Philippe Ligron est un enfant de Lunel, petite ville de Camargue où, entre amis, on se « quiche » très fort,...
La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise,...
La betterave est l’un des aliments souvent détestés par les enfants. Sa couleur rouge et son goût sucré en...
Le 6 octobre 2018, les clients du marché aux poissons de Tsukiji (le plus grand au monde) ont assisté...
Dans beaucoup de restaurants, vous trouverez du fait maison… fabriqué dans cette usine Réalisation : Dorothée Cochin
Le paradis des tortues ninjas, c’est ici !
Cette startup française a trouvé la formule gagnante en diffusant des recettes de cuisine en vidéos qui cumulent des...
Noter les aliments en fonction de leurs bienfaits ou méfaits nutritionnels. C’est le principe du Nutri-score. Après une longue...
La cuisinière Lucie dévoile quelques astuces pour façonner comme il se doit les raviolis et confectionne des « dumplings » colorés...
La pâtisserie est un art délicat qui demande de la précision, de la patience et un soupçon de créativité....
La figue est un faux-fruit. Avant d’être un fruit, elle est une inflorescence constituée de centaines de minuscules fleurs....
La conservation des truffes, délicat produit de la gastronomie, demande un soin particulier pour préserver leur arôme et leur...
Précurseur de la cuisine gastronomique minceur et santé, le chef étoilé Michel Guérard propose quelques recettes et astuces pour...
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