Tous les documentaires "circuit court"

Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple

21 min •
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Documentaire Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple

  Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés… A Annecy, Laurent Petit, trois étoiles au Michelin,...

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Les Coulisses – Agriculture : les militants du circuit court

28 min •
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Documentaire Les Coulisses – Agriculture : les militants du circuit court

Leur voix se fait de plus en plus forte. Leur objectif ? Cultiver local, manger local et valoriser les produits locaux avec un minimum d’intermédiaires. Gabriel Levionnois est l’emblématique patron du restaurant le pt’it café. Et Mickaël Sansoni a...

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