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Moules, crabes et belons… : les fruits de mer sont de plus en plus appréciés. Mais peut-on les déguster en toute bonne conscience ? Et sont-ils bons pour la santé ? Visite chez un ostréiculteur, pour s’initier à la culture des huîtres. La consommation de ces fruits de mer étant régulièrement affectée par des algues toxiques et des bactéries, les producteurs ont-ils trouvé une parade ? Pour ceux qui sont peu friands des mets au goût d’iode prononcé, il existe des saucisses de poisson qui ont une saveur de… viande !