28 Mar 2024

Tous les documentaires restaurants en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "restaurants" et articles (page 10)

91 ressources sur ce thème
Documentaire

Arpège, dans les coulisses du restaurant étoilé

Documentaire Arpège, dans les coulisses du restaurant étoilé

Au restaurant étoilé l’Arpège, Alain Passard prépare des plats uniques en fonction des saisons, des légumes du marché, de leurs couleurs… Nous sommes entrés dans ses cuisines et avons visité un des potagers où il se fournit, pour ravir...

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Documentaire

La folie des restaurants français au Japon

Documentaire La folie des restaurants français au Japon

Au Japon la cuisine française est très appréciée. Elle est même revisitée sans cesse, et des concours de pâtés en croûte ont lieu chaque année.

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Documentaire

Pénurie de cuisiniers

Documentaire Pénurie de cuisiniers

C’est l’heure du coup de feu dans les restaurants qui ont rouvert mais les cuisiniers manquent à l’appel. Les offres abondent sans trouver preneur. Le métier est certes dur, obligeant parfois même les passionnés à renoncer, reportage.

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Documentaire

Hygiène, arnaque, intoxication : la police des assiettes sur tous les fronts

Documentaire Hygiène, arnaque, intoxication : la police des assiettes sur tous les fronts

En France, plus de 6000 agents très spéciaux sont chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque...

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Documentaire

Restaurant, la guerre est déclarée !

Documentaire Restaurant, la guerre est déclarée !

Sur le port de Cassis, les restaurateurs sont sans cesse en compétition pour attirer le plus de vacanciers possible. Ils sont prêts à tout pour réussir leur saison comme proposer des prix défiants toute concurrence. Nos équipes sont allées...

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Documentaire

Restaurant: la grande arnaque des surgelés

Documentaire Restaurant: la grande arnaque des surgelés

Plats surgelés ressemblants comme deux gouttes d’eau à des plats de grands restaurants, un moyen pour les restaurateurs de tromper les clients.

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