Jean-Luc a trouvé une main d’oeuvre efficace qui ne compte pas ses heures
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Dans l’eau elle reste toujours discrète, mais à table on ne voit qu’elle dans son habit rutilant. Chaque année en…
La conservation des truffes, délicat produit de la gastronomie, demande un soin particulier pour préserver leur arôme et leur saveur.…
La pizza est un des plats les plus consommés aux quatre coins du globe. Ce plat emblématique italien fait la…
Dans le cadre d’une intervention dédiée aux étudiants et passionnés de sommellerie, Margot Duffort, chef sommelière lauréate des Olympiades des…
La conférence sur l’histoire des vins de Touraine, proposée par la Ville de Tours, offre un voyage captivant à travers…
On sert parfois le thé de très haut pour faire mousser le breuvage et en libérer les arômes, mais cette…
Le choix du revêtement de vos ustensiles de cuisine est crucial pour réussir vos préparations culinaires. Teflon, inox, aluminium… Chaque…
En vingt années, l’absorption de foie gras a été multipliée par huit en france. Il y a longtemps attribué aux…
Le risotto, ce plat emblématique et incontournable de la cuisine italienne, est souvent perçu à tort comme une recette complexe,…
Reportage consacré aux distributeurs automatiques de nourriture présents dans les entreprises ou les lieux publics. Leurs exploitants pratiquent des prix…
Il monte sa chaîne Youtube et s’y consacre à plein temps
L’invasion des distributeurs automatiques de pain redéfinit l’accès à la baguette dans les campagnes françaises. Ce reportage présente le duel…
Le vignoble d’Alsace est une région viticole française. Il s’étire en une étroite bande sur presque toute la longueur de…
Ce chef de cuisine parcourt la France à l’appel de restaurateurs en détresse. Son métier, sauveur de restaurant. Réalisateur :…
On connait déjà le jambon de Parme, la mortadelle et la coppa mais connaissez-vous le Culatello di Zibello, le mustela…
Les meilleurs cuisiniers des Armées réunis pour un grand concours
Le saucisson sec est un produit emblématique de la gastronomie française. Symbole de convivialité, il est devenu incontournable lors de…
Au siècle dernier, on récoltait en France quelque 1000 tonnes de truffes par an, contre à peine cinquante aujourd’hui. La…
Le beaufort est un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée cuite produit en Savoie dans une…
\r\nDu Kerala à Delhi et Agra en passant par le Rajasthan, un périple culinaire très varié, qui permet de comprendre…
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